做法，白辣椒制作怎么做好吃，白辣椒制作的家常做法

主料：青椒三两斤 ；辅料：盐适量?

步骤

1.我们这次买的是这种小小的杭椒，嫩嫩的，别有一番味道

2.洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽

3.烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊

4.晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦

5.晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成

6.加盐揉搓变软，第二天继续曝晒至半干

7.晒的差不多这个样子就可以了

8.如果有坛子的呢 就晒差不多7、8分干就可以，如果没有坛子呢，就尽量晒的干一些吧

小贴士

1、嫩的辣椒晒干后口感也会比较嫩，但是辣椒籽显

2、可以选用大的青椒，晒出来可漂亮啦，白里透着亮，也比较省事儿一些

3、腌制的时候，盐量比炒菜略多一点就可以啦

4、晒好以后放在坛子装着保存，味道更好哦

5、如果没有坛子，可以晒的干干的，用保鲜袋装好放冰箱保存也是可以的哦