煮粽子的过程中可以加冷水吗？

水量也一定要充足，最好不要中途加水。一般要求水面在粽子上方两寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量水分，体积膨胀，推出水面的粽子不易煮熟，口感干硬。用冷水煮粽子味道更好，因为随着水温的逐渐升高，粽子叶的香味会逐渐渗入糯米，煮出来的粽子会更香。另外，用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟一致，没有硬度。

煮粽子需要的物品:粽子、高压锅、开水。该方法如下:

1，把包好的粽子有规律的整齐的放在高压锅里，如下图。

2.定型后，在锅里加入开水，溢出粽子，如下图。

3.然后盖上盖子，开高火，如下图所示。

4.高压锅发出蒸汽声时，用中小火煮半小时左右，如下图。

5.时间到了，关火，让锅里的气体自然放气，如下图。

6.排气后，让高压锅静置20-30分钟左右，如下图所示。

7.时间到了之后就可以享受了，如下图。