烤箱里的羊肉串出水了怎么办？

主料:羊腿(肉)350克

辅料:洋葱3大勺，植物油半个，1茶匙孜然粉，2茶匙孜然粉，1茶匙辣椒粉，1茶匙芝麻，1茶匙白胡椒，1茶匙盐，半茶匙。

羊肉串的做法

1.羊腿用冷水浸泡，沥干备用；

2.将半个洋葱切成丝备用；

3.把羊腿切成小块

4.羊腿加入洋葱，撒上白胡椒粉。

5.加入1茶匙孜然粉和1汤匙植物油。

6.加入少许盐和3汤匙生抽。

7.腌制半天或者过夜。

8.竹签提前泡水，腌肉肥瘦相间串起来。

9.放入烤网中，下面放一个烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热200度，中层加热15分钟，取出孜然粒和辣椒粉，烤5分钟。

烹饪技巧1，羊肉串要选羊腿，肉不能太薄。肥瘦交替烤很好吃。

2.烤箱的“热风循环”功能，烘烤时可开启5-10分钟。