怎么做清汤解闷？有哪些清淡可口的汤可以解闷？

1.蔬菜豆腐汤是以蔬菜豆腐为原料，用适量的油和盐调味而成。这个汤很淡，但是你会觉得很没意思，还能尝到食物的原味。

2、冬瓜虾皮汤，原料只有冬瓜虾皮，加少许蒜。冬瓜要去皮切片，虾皮用温水泡。将大蒜切成蒜末，放入锅中炒香，加入冬瓜片炒匀，加入适量水烧开。烧开后加入虾皮，煮2-3分钟。加入适量盐调味，即可食用。很清淡爽口的一个汤，虾味很浓，特别没意思。

3、紫菜鸡蛋汤，青菜，一般选芥菜，如果没有，白菜也可以。只放芥菜叶，切成丝。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用。锅内烧开水，放入芥末，待快熟时倒入蛋液，待快凝固时搅拌打散，最后加入适量盐和油调味即可。