什么是面筋面包？

面筋包是无锡的特产。麦麸是用盐水做的，放在烧开的油锅里炸成球形空心油面筋。通常面筋塞肉是这道菜的主料。

用面筋填充肉的做法

食材:绞肉？面筋包

配件:大白菜？老烟？盐？糖？鸡精？葱姜

步骤

1.选择大一点的油面筋包。

2.在面筋包装上戳一个小洞。

3.在肉末中加入葱姜末、盐、糖、鸡精和适量的水搅拌。

4.把口感好的肉馅装进纸袋里，挤到面筋袋里。

5.塞满了肉的面筋包。

6.将面筋包放入砂锅中，将砂锅中的水倒入，加入葱姜、酱油、盐、糖。

7.大火烧开，转小火慢炖。

8.收集汁液，放在盘子里，和一些煮卷心菜一起。