怎么做三鲜乱？

猪瘦肉150克

八只大虾

韭菜100克

云吞皮250克

酱油适量

料酒5g

牡蛎油5g

适量的盐

鲜鲜美味

烹饪技术

一个小时需要时间。

普通难度

三鲜馄饨的制作步骤

1

主料是猪肉，瘦虾，韭菜，馄饨皮加工。

2

虾仁去壳，虾皮，洗净。将猪肉剁成泥，加入虾继续剁碎。

三

虾不需要切得太细才能保持它的味道。

四

将肉馅放入容器中。

五

在肉馅中加入一些酱油、料酒、蚝油和盐，搅拌均匀。

六

韭菜洗净控水(此项工作可在剁馅前完成)，切成粉。

七

撒上韭菜末和肉末。

八

搅拌均匀，适当加入花生油。

九

取一张馄饨皮，加入馅料。

10

对角对折，捏紧边缘。

11

把两个角翻过来捏紧，可以适当蘸点水。

12

包馄饨。

13

依次做好所有的馄饨。

14

锅里加水烧开，煮的时候可以准备调料。

15

锅烧开后加入馄饨，用勺子搅拌几下，大火烧开时点两次水。

16

煮好后放入碗中，根据喜好加入调料，黄瓜、香菜、胡萝卜、醋，或者辣椒酱、鱼子酱。也可以做个调味碗吃。

技巧

韭菜最好提前几个小时泡水，安全第一。

自己做馄饨皮，但是要有足够的实力和耐心。

煮好后加入虾皮辣椒油是最正宗的吃法。