狗肉怎么煮好吃?
炖狗肉不可或缺的四种香料是陈皮、茴香、甘草、当归。
因为狗肉本身就有狗的味道,这种味道只能用这些香料去除。炖的时候把这四种调料放在袋子里,然后把狗肉放在锅里一起煮。
饮食禁忌
狗肉不能和鲤鱼一起吃:鲤鱼气味甘平,有利于水下气。除了蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,还有十几种游离氨基酸和组织蛋白酶。与狗肉同食不仅营养功能不同,而且由于它们的生化反应极其复杂,可能会产生不利于人体健康的物质,因此也不适合一起食用。
狗肉不能和大蒜一起吃:由于大蒜的挥发性物质能抑制胃液的分泌,而狗肉性热,吃狗肉时吃大量的鲜蒜不利于狗肉的消化吸收。所以吃狗肉的时候吃大量的鲜蒜是不应该的,但是如果狗肉是用大蒜、青蒜或者蒜苗炒的,就不用担心了。