高梁米怎么煮容易煮软烂

粗粮含有很多精米和精粉所没有的营养成分，因为粗粮在制作过程中没有被人们过度加工，保留了食物最原始的风味。正因为如此，粗粮比精米和细面粉稍微难煮一点。所以今天我们就来说说粗粮之一的高粱米，以及高粱米如何快速煮饭。我只是有几个快速煮高粱米的小技巧和大家分享一下。让我们一起往下看！

1.如果我们想吃软糯的高粱米，最简单的方法就是在煮饭的前一天晚上把要煮的高粱米提前泡在水里。泡好的高粱米一个晚上会吸收很多水分，所以第二天早上煮高粱米的时候会比较容易煮，煮到软烂就比较容易了。

2.还有一个小窍门，就是煮高粱米的时候，可以把“小帮手”——小苏打一起放进锅里，然后煮。煮的话可以更快的煮高粱米。如果你担心小苏打会破坏高粱米的口感，那就不用担心了。少量的小苏打对高粱米不会有什么影响。

3.其实高粱米还有另外一种煮法。可以一起煮高粱米，这样不仅可以节省煮高粱米的时间，还可以让高粱米变软变烂。更重要的是，加入大米后，人们对高粱米的接受度更高，口感更丰富。

我们今天已经谈论了很多关于高粱米的话题。你知道如何快速煮高粱米吗？如果你已经有了答案，不妨赶紧行动起来，去超市买点高粱米。你可以选择以上任意一种方法来烹饪，和家人一起吃一顿健康的高粱米饭！