老太太是用嘴叼走骨头的吗?
人们已经说过很多次了,在中国我们的厨房里没有会被浪费的食物,鸡爪是如此的独特和美味。然而,我们今天的问题可能有点令人毛骨悚然。网上流传的无骨凤爪是老太太用嘴做的。是真的吗?
这个问题比较尴尬,因为现在没有办法直接给出准确的答案。虽然鸡爪去骨有点烦,但是还是有安全卫生的方法,但是一个熟练的工人处理去骨的鸡爪需要50秒左右。?所以,很多年前就有报道说,在一个黑作坊里,工人“用嘴参与加工”(老太太是不是很难说,但我觉得不是,老太太有嘴不是更不方便吗?),因为工人是按件或者按重量计算工资的,所以手口结合的效率会比单独使用一个要高。?
早在2002年8月1,成都市卫生防疫部门就拆除了一个黑作坊,工人用嘴参与加工。在一个刀厂的寝室宿舍里,把他们的鸡爪放在开水里煮到半熟,然后在背后用刀切断。然后它们被撕开并咬掉,以便相对快速地取出骨头。?当时的新闻非常震撼,因为很恶心,影响很大。不过目前购买的正常产品应该没那么担心。基本都是靠工具和其他机械工具来操作的。基本上可以清晰的看到整齐的切割痕迹,用工人的嘴是做不到的。?
现在能查到的国内相关新闻都是16或者17之前的内容。此后,中国似乎再无此类消息。我想今天已经没有人热衷于这么原始的加工方式了。这么多年了,现在人工应该很贵吧?但是我觉得不能放松食品安全或者各种黑作坊,让人们吃得更安全。??