西瓜皮怎么煮西瓜皮怎么煮？

1，肉烤西瓜皮:主料:西瓜几个，五花肉一些。调料:姜片两片，酱油和水(1: 2左右)，盐、味精、油少许。

2.准备工作:先把瓜瓤剥掉，留下一点点紧贴瓜皮的果肉，然后刮掉薄薄的一层绿糯皮。将瓜皮洗净切成火柴盒大小，然后用少许细盐均匀地腌一会儿，再冲洗干净后再放入锅中。五花肉切丁洗净。

3.操作:锅里烧热油，放入姜片。当姜片开始收缩时，加入肉片。翻炒几下再依次加入酱油和水。注意液面比固体略低(西瓜皮也会出水)。煮沸后撇去浮粉，将西瓜皮翻过来，转小火，盖上锅盖。中间翻几次盖，保证西瓜皮上色均匀，避免黑白。调味，待坚挺的瓜皮变软后出锅。