顺德为什么不禁止生鱼？

主要得益于市场部的管理和整顿，顺德鱼已经规范得很好了，基本上不会再有问题了。一度被禁了一段时间。生鱼，又称刺身，在古代被称为鱼片、鱼片或_ _鱼。它是用新鲜的鱼和贝类生片蘸调料做成的食品的总称。生鱼片起源于中国，历史悠久，然后传到日本、朝鲜半岛等地，在那里是非常受欢迎的食物。

生鱼片制作简单，味道鲜美，营养丰富。但同时从两个方面权衡利弊:从营养的角度来说，生鱼片没有经过煎、炸、蒸等传统烹饪方法的烹制，所以是一道很有营养的菜，但从健康的角度来说，如果生鱼片处理不当，就会成为传染病的根源。