黑鱼百科全书
目录
1.生活习惯
2.形态特征
3.分布范围
4.育种技术
5.营养价值
生活习惯
黑鱼是肉食性鱼类，小黑鱼吃水生浮游动物，稍大的吃小鱼小虾。大黑鱼主要吃其他鱼和青蛙，有时也吃小黑鱼。乌鳢喜欢生活在水草茂密的淤泥中或在水面晒太阳，有的乌鳢还经常躲在树根的缝隙中偷袭其他鱼类。
形态特征
黑鱼又圆又长，嘴巴很大，牙齿很锋利。它很凶猛，身上有蛇皮一样的深色花纹，身上有黑白相间的花纹，还有一双突出发光的眼睛。由于各地水色不同，乌鳢体色略有差异。背面颜色为深绿色和黑色，侧面有不规则的黑色和绿色。背鳍和尾鳍与背部同色，胸鳍和臀鳍浅色。
分布范围
分布在热带非洲和亚洲的淡水盆地。中国所有的主要水系都是分布式的，朝鲜半岛和日本也是。在我国，除了西部地区丰富的陕西合阳洽川黄河湾湿地外，其他西北地区分布很少。近年来，银川黄河流域洪水泛滥，一些佛教徒借此放生。所以陕西的一些水库放了一些黑鱼，xi安的丰河流域也有黑鱼，全国各地的淡水河流、湖泊、沟渠、池塘都产黑鱼。
育种技术
1.鱼塘要通风向阳，水资源充足，面积1亩~ 5亩，水深1米~ 1.5米，周围种些水葫芦或水花生，较低的地方要用网围起来，既能防止黑鱼出逃，又能藏身遮阴，营造一个好的局面。
2.清理池塘、鱼塘消毒后，先排干池塘水，每667平方米用生石灰140 kg ~ 150 kg。整个池塘会均匀溅水，用耙子等工具翻泥，进行充分消毒。放养乌鱼前一周，将池水注入1米深处，并施适量基肥，改善水质。
3.鱼的种类一般有两个来源，一个是野生的，一个是人工养殖的。但是，不管是哪个品种的，在进池塘之前都要经过筛选。规格基本相同的品种，要在3% ~ 5%的盐水中沐浴5分钟~ 10分钟，然后放入同一个鱼塘。放养密度取决于水源、注排水条件、饵料鱼来源等。一般3 cm ~ 5 cm长的鱼，667平米放养6000 ~ 10000条。10 cm ~ 15 cm长的鱼放养4000 ~ 6000只；放养约2000种20厘米左右的鱼种。如果水源、注水、排水条件好，饵料鱼来源充足，可适当增加放养密度。
4.饲料黑鱼人工精养，主要以低值新鲜小鱼小虾为主要饵料。因为野生或一些人工养殖的鱼种吃的是活饵，所以进入池塘后要停止投喂一两天，然后每天早上在池塘周围投喂适量的死饵进行驯化，之后逐渐移至一个池塘投喂。鱼习惯吃死饵后，每天上午9点、下午4点投喂1次，每日投喂量为鱼体重的5% ~ 10%，可根据天气、水温、生长、投喂情况灵活控制。饲料为正规单位生产的粉状饲料，粗蛋白含量45%，粗纤维含量3%。该饲料的主要原料有鱼粉、骨粉、豆粕、面粉、维生素和矿物质预混料等。辅以蚌肉、小鱼等新鲜饵料。
5.乌鳢的日常管理在自然水体或稀养条件下不易发病，但在人工精养条件下，如果控制不当，会爆发鱼病，造成严重的经济损失。根据作者几年的实践，鲻鱼的常见病有水霉、皮腐、腹水、烂鳃等。如果采取适当的控制措施，鱼很少生病或不生病。因此，在乌鱼养殖过程中，要经常检查水质、鱼情，打捞残饵，防止逃逸等。，并及时处理异常情况。
6.钓大鱼，留下小鱼及时上市。因为乌鱼是凶猛的肉食性鱼类，在饵料不足的情况下会自相残杀。所以每隔1个月左右，就要钓大鱼，留小鱼1次。如果规格相差较大，数量较多，可以在其他同规格的鱼塘或网箱中单独饲养。市场价格好的时候，符合商品规格的成鱼就可以上市销售了。这样既能卖个好价钱，又有利于小规格鱼的生长。
营养价值
1、黑鱼含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等。，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素；
2.适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃虚弱、营养不良、贫血等人群。西光地区的人们常把黑鱼视为催乳补血的珍贵滋补品。
3、黑鱼有祛风治疳积、健脾益气、利水消肿的功效。因此，产妇、风湿病患者和营养不良的儿童常寻求黑鱼作为辅助食疗。
适用人群
一般人群可以吃，有疮的不能吃，让人白。