叔叔阿姨，请教我弄个甜点。
材料:2茶匙糖，5茶匙水，300克白巧克力，3个鸡蛋，300毫升淡奶油，将蛋黄和蛋清分开。
练习:
1.在一个容量为一升的方形盒子或碗里铺上一层保鲜膜，然后尽量抹平。
2.在一个厚底锅里慢慢加热糖和水，搅拌直到糖融化。烧开后再煮1-2分钟，直到变成糖浆，然后离火起锅。
3.将白巧克力切成小块，加入糖浆搅拌。继续搅拌，直到巧克力融化并与糖浆混合。把它放在一边冷却一下。
4.将蛋黄打入巧克力混合物中，放在一边完全冷却。
5.将奶油轻轻搅拌至变稠，然后倒入巧克力混合物中。
6.在碗里把蛋白打成固态。加入巧克力混合物。将混合物倒入事先准备好的盒子或碗里，放入冷冻室冷冻过夜。
7.上菜前10-15分钟从冰箱取出。把盒子或碗里的东西倒出来，切成块。
二、法式巧克力吐司(4-6人)
材料:50g黑巧克力150ml牛奶1个鸡蛋4茶匙草莓酱8片白面包，去皮，对角切黄油或植物油40g棉花糖。
练习:
1.将巧克力切成小块，放入小锅中，加入牛奶，加热，用小火搅拌，直到巧克力融化。然后放在一边，稍微晾凉。
2.将鸡蛋打入一个大碗中，搅拌热巧克力牛奶。
3.加热稍微稀释的草莓酱。然后放在一边保温。
4.将每片切好的面包浸入巧克力牛奶中。在煎锅中加热黄油或植物油，将面包煎2-3分钟，直到两面都变脆。
5.在面包上撒上棉花糖，然后浇上热草莓酱。
三、巧克力杯(6人)
材料:225克黑巧克力、4个鸡蛋、从蛋清中分离出来的蛋黄、75克棉糖、4茶匙朗姆酒或其他烈酒、4茶匙浓奶油。
练习:
1.融化巧克力，放在一边稍微冷却。
2.在另一个碗里把蛋黄和棉花糖打至变白变稠。用电动打蛋器要5分钟，用手动打蛋器时间更长。
3.将巧克力倒入混合物中，然后加入朗姆酒(或其他烈酒)和浓奶油。
4.将蛋白打入一个无油的碗中，直到它们变成固体。将打好的蛋白两次打入巧克力混合物中，然后将混合物均匀地分成六份。放在一边冷却至少2小时。
5.上菜的时候放一个小克装饰一下。
四、两种巧克力冷冻饮品
(1)巧克力奶昔(2人份)
材料:冻牛奶450ml，巧克力粉3茶匙，巧克力冰淇淋3勺，可可粉少许。
练习:
1.首先，将一半的冰冻牛奶倒入搅拌机。
2.将巧克力粉和1勺巧克力冰淇淋加入搅拌机。搅拌混合物，直到均匀起泡。然后加入剩余的牛奶。
3.将剩余的2勺巧克力冰淇淋放入2个玻璃杯中，然后小心地将搅拌好的巧克力牛奶倒在冰淇淋上。
4.在每杯饮料上撒一点可可粉。
(2)巧克力冰淇淋苏打(2人份)
材料:5茶匙巧克力酱苏打水，2汤匙巧克力冰淇淋厚奶油，与黑巧克力一起搅拌并研磨。
练习:
1.将巧克力酱分别放入两个玻璃杯中。
2.在每个杯子里倒一点苏打水，然后搅拌直到混合均匀。在每个杯子里放一勺冰淇淋，然后倒入更多的苏打水。
放一块厚厚的奶油在上面，撒一点磨碎的黑巧克力。
五、巧克力面包(16人)
材料:150g黑巧克力75g无盐黄油210g炼乳2茶匙肉桂粉75g杏仁75g饼干50g无核杏脯捣碎切碎。
练习:
1.在宽大的金属盒里铺上一层食物用的铝箔。
2.用刀砍伤行人。
3.将巧克力、黄油、牛奶和肉桂粉放入一个厚底锅中。用小火加热3-4分钟，用木勺搅拌，直到巧克力融化。最后，将混合物混合均匀。
4.将杏仁、饼干和杏脯加入巧克力混合物中，继续用木勺搅拌，直到它们混合均匀。
5.将混合物倒入准备好的盒子中，放入冷冻室冷冻一小时，直至冻成块状。
6.吃的时候，把巧克力面包切片。
六、巧克力苹果派(4-6人)
材料:225g普通面粉11/2茶匙小苏打粉50g棉花糖1个鸡蛋1茶匙黄油、300 ml融化牛奶1个苹果50g黑巧克力片热巧克力酱或枫糖浆。
练习:
1.将面粉和小苏打筛入碗中混合。加入棉花糖，在面粉中间挖一个洞，加入鸡蛋和融化的黄油，用打蛋器慢慢打牛奶，直到柔软均匀。
2.将苹果削皮去核，磨碎，与巧克力片混合成面糊。
3.中火加热煎锅，薄薄地涂上一层油。制作每个苹果蛋糕时，先放入2勺面糊，在锅中摊成直径约7.5厘米的圆形蛋糕。
4.在锅里煎几分钟，直到蛋糕表面出现气泡。翻面煎1分钟。把蛋糕从锅里拿出来，保温。重复以上步骤，用剩余面糊制作12蛋糕。
5.上菜时，把蛋糕放在盘子里，浇上热巧克力酱或枫糖浆。
七、巧克力香蕉圣代(4人份)
材料:60g黑巧克力，4茶匙糖浆(如下)，15g黄油，1茶匙白兰地，4根香蕉，150ml淡奶油，8-12汤匙香草冰淇淋，75g杏仁，切碎少许巧克力粉。
练习:
1.制作糖浆，将糖放入沸腾的锅中，然后慢慢倒入水，用中火煮，用勺子搅拌，直到变成糖浆。
2.制作巧克力酱，将巧克力切成小块，放入装有糖浆和黄油的隔热碗中。将碗放入装满水的锅中加热，直到碗中的混合物融化，并不断搅拌，直到混合均匀。把锅从火上移开，搅拌白兰地。
3.将香蕉切片，将奶油打成固态。在四个玻璃高脚杯的底部各放一勺冰淇淋，然后加入香蕉片、一些巧克力酱、一勺奶油和一些碎杏仁。
4.在玻璃手稿杯中重复以上事情，最后加入一大块奶油，撒上一些碎杏仁和少许巧克力粉。
附:厚奶油各大超市都有。
八、巧克力香蕉饼干(4人份)
材料:3根大香蕉，6茶匙橙汁，1茶匙可可粉，2茶匙淀粉，3茶匙牛奶，40克黑巧克力，15克黄油，175克糖浆(如下)，100克普通面粉，1茶匙可可粉，1茶匙植物油，300毫升乳油，用于煎饼。
练习:
1.将香蕉去皮，切成薄片，和橙汁一起放在盘子里备用。
2.在碗里混合可可粉和淀粉，然后搅拌并倒入牛奶。将黑巧克力切成小块，放入放有黄油和糖浆的煎锅中，用小火加热搅拌至完全混合，然后加入可可粉混合物，用小火煮沸，搅拌炖1分钟。然后把锅从火上移开，巧克力酱就做好了。
3.制作饼干时，将面粉和可可粉筛入碗中，然后加入鸡蛋和油，然后慢慢加入牛奶，直到混合物变成均匀的糊状。在厚底的煎锅里加热少许油，倒入少许糊，慢慢摇动煎锅使糊均匀铺开，中火加热至底部变成金黄色。把煎饼翻过来，继续煎另一面。把饼干从锅里倒出来，保温。重复以上动作，直到所有的饼都煎好。
4.将巧克力酱重新加热1-2分钟。把香蕉放在饼干上，把饼干折成三角形，然后倒一点巧克力沙就死了。你可以吃它。
补充:糖浆做法
将糖放入沸腾的锅中，然后慢慢倒入水，用中火煮，用勺子搅拌，直到变成糖浆。