红烧肉一般买什么鱼？

红烧鱼一般买鲫鱼、草鱼、带鱼、鲤鱼、鲳鱼、鳊鱼。其实红烧鱼在家就可以做，大部分鱼都可以做。根据个人口味选择。鲤鱼常用于外面的餐厅、酒店，更喜庆、更有意义，举办婚宴也更常见。

红烧肉一般买什么鱼？

传统的红烧鱼是先炒后煮。中小火煎至表面金黄，倒入酱汁，盖上锅盖焖一会儿，再等收汁。

红烧鱼鲜嫩滑嫩。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。富含优质蛋白质，但脂肪含量不高。它是中国餐桌上常见的菜肴之一。