宫保虾球练习

虾150克，黄瓜150克，胡萝卜100克。

调料:

葱、干辣椒、姜、蒜、料酒、黑胡椒粉。

练习:

1.虾背部去掉虾线，加入1大勺料酒，1大勺生抽，少许盐，少许淀粉，黑胡椒10分钟。

2.调配一份美味的宫保汁:3大勺陈醋+1大勺生抽+半大勺老抽+少许代糖+少许淀粉+2大勺水，搅拌均匀。

3.在热锅里炒虾仁，然后取出。用少油炒姜、蒜、葱、干辣椒。

4.加入胡萝卜翻炒至软身，加入黄瓜翻炒几下，再加入虾仁和宫保汁，大火收汁。