沙参的功效和作用是什么？

北沙参与北沙参相比，润肺清肺作用较弱，但有祛痰作用，能促进咳痰，适用于肺燥黏腻、咳痰不利者。还能补肺脾之气，养胃阴，气阴两补，用于胃阴脾两虚之证，尤其适用于发热后期气阴两虚，余热未清者。

沙参叶也是一种药食两用的蔬菜。它的嫩叶可以烹饪或油炸。沙参的根煮熟后，可以用清水浸泡去除苦味，然后混合或煎汤。

扩展数据

沙参茎高40-80厘米，不分枝，常具刚毛或长柔毛，无毛较少。基生叶心形，大而长柄；茎生叶是无柄的，或者只有下部的叶有非常短的有翼的柄。叶卵形，狭卵形，基部楔形，不太钝，顶端尖或短尖，边缘有不规则锯齿，两侧有短毛或长刚毛，或近无毛，长3-11厘米，宽1.5厘米。

花序通常不分枝成假总状花序，或非常狭窄的圆锥花序具短枝，很少圆锥花序具长枝。花梗通常非常短，不到5毫米长；花萼常被短柔毛或颗粒状，较少完全无毛，筒部常倒卵形，较少倒卵圆锥形，裂片狭长，多为钻形，较少条披针形，长6-8毫米，宽65438±0.5毫米。

人民网-防热防寒。请把这三种可食用的草药收起来。