白菜怎么选

1.白菜外观:建议您选择外观光滑、无坑洞、无疤痕、无虫洞、无明显化肥痕迹的蔬菜。黑洞是虫咬的痕迹，白菜表面白花花的不均匀生长可能是农药点不好造成的。

2、白菜的颜色:新鲜的白菜是鲜绿色的，常见的白菜是绿色和白色的混合体，一般绿色的部分是嫩叶，白色的部分是白菜。喜欢吃嫩叶的朋友，主要选择绿色部分比较多的；喜欢吃脆硬部分的，主要选择白色部分多的。

3、白菜的重量:时令蔬菜因为很新鲜，一般都比较重。买的时候可以用手试试白菜的重量。如果摸起来软软的，那一定是存放了很久没有任何重量的蔬菜。建议大家在选择的时候主要选择重白菜。

4.白菜的根:蔬菜的生长靠根，采摘种植也是从根开始的。根的颜色是浅绿色和白色的，那些是新鲜的卷心菜。如果根部已经腐烂萎缩，应该是很久了。选择的时候，要挑比较干净、实惠的菜。