蜗牛怎么炒？

蜗牛是一种软体动物。这种小动物在中国分布很广，大部分地区的水域都有，所以年产量很高。蜗牛是个好东西，里面的肉味道很好，营养价值很高。比如富含蛋白质和碳水化合物，还含有多种微量元素。下面是一些流行的炒蜗牛的方法。

蜗牛怎么炒的时候容易吸出来？

油炸蜗牛的做法-材料

蜗牛1斤甜面酱，八角适量，姜少许，葱少许，红辣椒少许。

油炸蜗牛的做法

1.把买来的蜗牛放入盆中，用清水养两天。在盆里滴几滴大豆油，让蜗牛把泥沙全部吐出来。

2.将螺壳尖端的尾端切掉或去掉螺盖，不仅有利于食用时螺肉易于啜饮，也有利于烹饪。

3.锅里烧热油，放入八角和姜片炒香，然后放入甜面酱和酱油炒香，再放入田螺炒2分钟，然后加水炖15分钟，最后放入红辣椒炒两下出锅装盘。

油炸蜗牛的准备材料:

材料:蜗牛500克。

调料:豆豉35g，大蒜(白皮)15g，盐4g，紫苏叶3g，植物油25g。

炒田螺的特点:

螺汁清香，螺肉软滑可口。

教炒螺蛳怎么做，炒螺蛳怎么做才好吃。

1.将蜗牛放入锅中用清水浸泡三天，每天换水两三次，最后用刷子将蜗牛洗净，剁去蒂；

2.将豆豉、大蒜和紫苏叶一起捣碎；

3.大火烧热炒锅，放入油，放入豆豉、蒜和紫苏碎，炒香，即可上桌；

4.炒锅洗净，大火烧热，放入油，倒入田螺，然后用清水将盐搅拌均匀，倒入炒锅内翻炒均匀，加盖3分钟左右，放入豆豉、蒜、紫苏碎，翻炒一次，加盖3分钟左右，翻炒至熟透。

食用蜗牛主要分为两种。

一种是生长在河流或小溪里的，叫做“石螺”。这种石螺有坚硬的外壳，主要生活在河流水流平缓浑浊的区域，或者附着在石头上。一般能长到拇指大小。它的颜色是蓝色或浅棕色。(就是今天分享的那种)

另一种是生长在水田和池塘里的，所以这个物种叫‘泥螺’。它的壳不像石蜗牛那么硬，所以很容易破。好像不挑地方。只要是在有水的田地或者池塘里，随处可见它们的身影。这种越长越大。我见过最大的有一个成年人的三个手指那么大，一般有大拇指那么大。当然是这么多肉，但是肉质比石螺略差。它的颜色是深棕色。