白菜炖猪血怎么做？

冬天能吃上一顿热饭，是每个出门在外的小伙伴回国后最希望的。那么什么东西可以一下子温暖我们的身体，让我们觉得很温暖呢？这是卷心菜。嘿朋友们，边肖今天推荐的是一道北方的大菜，也就是经常被人嘲讽的白菜炖豆腐。今天边肖推荐的这道菜不是简单的白菜炖豆腐，而是一种非常厉害的食材——猪血，让整道菜更加引人注目。今天边肖给大家推荐白菜炖豆腐，会越来越开心，猪血会更美味。

我们现在的生活水平越来越好，所以当我们在吃大鱼大肉的时候，一些朋友没有注意自己的健康，所以他们成为了微肥胖世界的人。谨慎饮食会造成一些营养过剩、消化不良等问题。现在的人都喜欢找一些不易发胖的低热量食物。今天边肖推出低脂健康家常菜，冬天要多吃，洗肠排毒养颜。

这道菜是北方人冬天喜欢做的一道菜。尤其是很多家庭主妇，喜欢炖满满一锅给孩子或者家人吃。它的食材很简单便宜，做法也很简单，就是猪血、豆腐、大白菜。我们以前吃的是猪血，属于猪的内脏。有些朋友觉得它有味道，所以不喜欢。

但在这里，边肖想谈谈它的功效。它的蛋白质含量很高，但脂肪含量很低。具有养血养颜、降低高血脂的功效。豆腐，素有植物肉之称，是一种滋补、清热、养生的食品，经常食用可以补中、益气、清胃，帮助肠胃洗澡。大白菜则更便宜，不到1元一斤。它营养丰富，富含胡萝卜素、蛋白质和微量元素。有清热利尿的功效。冬天没有蔬菜的时候，吃大白菜就是时令蔬菜。

接下来我们会准备大白菜，一块豆腐，一块猪血，一点姜，半个红辣椒。还有一些调料，我们接下来会讲到。首先要准备好所有的食材，然后分开切，把白菜切成小块，再把猪血和豆腐切成块。

这道菜的关键是放猪血的时间和要控制的温度。先在锅里放适量底油，放入姜和花椒圈炒香。注意辣椒香的时候不要炒，这样味道不好。炒香后，将白菜倒入锅中翻炒。直到白菜变软，不再那么白，颜色微微透明，说明差不多熟了。在这个过程中，可以倒入适量的粗提物。酱油后加点水，再炖白菜。因为猪血和豆腐非常好煮，白菜熟了就放豆腐和猪血。放入所有食材后，加入少许蚝油和盐继续炖。等所有食材都熟了，就可以关火吃了。

边肖在这里想提醒你，如果你觉得猪血不好吃，你可以把猪血换成猪肉，这是可以的。什么肉都不会和白菜豆腐的味道打起来，所以这是一道百搭的底菜。煮一段时间可以更美味。注意不要加很多酱油和盐，容易太咸。豆腐可以煮一段时间，俗话说豆腐煮一千遍，越煮越软。

今天，边肖推荐家常菜——白菜猪血炖豆腐。我相信这道菜在家里也会做，但有时候会因为一点小技巧而做得更好。我相信朋友们会通过今天边肖的故事让这道菜变得更加美味。除了猪血，还有蚝油。南方有些朋友比较喜欢用蚝油，北方的真的不太喜欢。