仙居有什么好吃的？

“台州十八州，不如安陵一片土”。曾经流行的一句话是关于安陵土壤的肥力。在这个“九山半水半田”的西部山城，很多农民开始向外看，传统农副产品深加工成为他们脱贫致富的新尝试。

熏肉吸引了来自城市的人们。

安陵的农民有一个习惯，在每年年底宰杀一头新年猪，并将其制成来年的腊肉。

安陵海拔600多米，天气凉爽。腌制的肉不需要太多的盐来保持质量。再加上经年累月形成的制作工艺，安陵腊肉好吃又独特。

近年来，安陵的农民开始吃鲜肉，但他们制作腊肉的习惯没有改变。有些人开始尝试卖额外的腊肉，不想受到人们的欢迎。

安陵乡副乡长王秀燕说，不仅周围的人都来买腊肉，县城的一些大中型宾馆饭店也来买。春节家家户户做的腊肉，不到四五月份就卖完了。仅此一项，农民人均收入就达到了500多元。