涮肚的做法是怎样的？

材料:牛肚300g，香菜100g，蒜适量，葱适量，花椒适量，胡椒粉适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，糖适量。

1，洗毛肚，多水几次。

2.将焯水好的毛肚切成细丝，如图。

3.开始准备食材，剁蒜，如图。

4.然后把小葱切成段。

5.香菜洗净，切碎，放在盘子里。

6.接下来，把辣椒切成段。

7.然后在碗里加入适量的蚝油，适量的糖，适量的白胡椒粉。

8.加水，搅拌均匀。

9、起锅，加水烧开，倒入料酒。

10.放入牛肚干中浸泡5秒，微有弹性，捞出沥干。

11，锅里放油，放入花椒，炒花椒。

12，加入一半的葱蒜翻炒出香味。

13，然后倒入酱汁煮开。

14，大火，倒入毛肚丝，和剩下的一半葱蒜。

15，然后迅速加入香菜，翻炒即可上桌。

16.最后出锅，装盘食用。