如何腌制鸡锁骨

最近很多人问鸡锁骨怎么腌制？一般调味鸡锁骨是最重要的。如果口味没有调好，就意味着鸡锁骨不会好吃，所以萃取边肖给大家带来了腌制鸡锁骨的方法，希望能帮到大家。

原料:鸡锁骨、淀粉、普通面粉、盐、姜、泡打粉、酱油、料酒、水、植物油、红油、味精、芝麻、香油、孜然。

一、准备:将剃好的锁骨清洗干净，表面涂上盐，用手将盐轻轻软化，加入一些生姜，腌制30分钟，然后将表面的盐洗掉。

2.制作面糊:将糯米粉和普通面粉按照1:1和5的比例混合，加入1茶匙泡打粉，加入酱油料酒和水制作面糊，最后加入2-3茶匙菜籽油。

第三，实践:

1，将鸡锁骨放入面糊中，两面沾面糊。

2.在热油锅中，放入六成热的鸡锁骨，低温煎熟，捞出。

3.将油锅加热至九成，再次放下鸡的锁骨，高温油炸，在锅的外面涂上颜色。

四、调料的配制:我自己研究的调料效果不错。自制红油3大勺，1.5大勺生抽，味精少许，1大勺熟芝麻，0.5大勺香油。趁热用小刷子蘸上调料，刷在炸鸡的锁骨上。同时撒上熟芝麻和孜然。

以上是鸡锁骨的腌制方法和做法。希望大家看完都能做出好吃的鸡锁骨。