为什么南方人爱吃宵夜，胖子却很少，而北方人晚上加餐容易肥胖？

首先需要说的是，除了少数容易肥胖的人，为什么广东人或者南方人喜欢吃夜宵却不胖，而北方人吃夜宵就胖，这是个伪命题。各地的人胖瘦都是有原因的。下面就来说说吧。首先，南方人和北方人体质一样，肥胖的原因不是南方人和北方人的原因，而是个人饮食习惯和生活习惯的问题。作为一个在海南土生土长，在东北上了几年大学的人，我想说，即使在海南，也有很多胖子，但不是所有人在东北都胖。可见，地域不是一个人胖的决定性原因，而是生活习惯和饮食习惯。

第二，广东人或者南方人的饮食习惯清淡。很多北方的朋友来到南方或者广东，虽然吃起来没有什么大的障碍，但是总觉得太清淡。而南方人则因为天气热，吃得少，蔬菜吃得多。广东人讲究的是喝汤，吃好，而不是吃多。在这一点上需要说的是，南方人说的蔬菜是绿叶菜单独炒或者水吃，不像很多北方人说的用土豆、豆角等材料炒的蔬菜。广东或者南方的夜宵种类很多，但并不是每个人都喜欢吃，大多数人也很少吃。而且很多南方人只吃热量少的食物，比如糖水、粥、面食。南方人如果在午夜或者平时吃很多肉或者高热量的食物，也是很胖的。

相比之下，北方人的饮食习惯以油盐为主，多吃肉，而由于北方气候寒冷，人们的饮食习惯以油盐肉为主。而且北方人夜宵的内容以烧烤、炒菜等高热量食物为主，夜宵时饮酒较多。这就导致了这部分人的肥胖。

第三，生活习惯的差异，由于南方气候温暖，人们锻炼的机会多，限制少。在北方，因为气候寒冷，锻炼的机会不多或者锻炼的成本高。因为气候的不同导致了两个地区生活习惯的不同，南方人除了吃的少以外，更喜欢体育锻炼，生活环境也影响了人们对自身锻炼的重视。在北方，因为天气寒冷，吃了很多高热量的食物，大部分人很少运动，而且在寒冷的环境下，似乎在北方的生活环境中，大家都没有南方那么重视体育锻炼和养生。这就是为什么北方胖子相对多，南方胖子相对少的原因，而在这样的生活和饮食习惯的差异下，北方心血管疾病的人相对更多。

第四，可以总结为广东人或者南方人饮食清淡，吃得少，讲究精细而不是吃得太多。南方人因为气候原因运动量大，注重健康，大部分人没有吃夜宵的习惯。就算他们吃几次，也就是不吃这么高热量的食物。而北方地区的人更注重油盐肉，吃得很多。因为气候的影响，他们运动少，不太注意运动和健康。这是我认为南方人和北方人的共同区别。