葫芦可以吃吗？

苦瓜有毒，不能吃！每年夏秋季节，全国很多地方都会发生多起食用苦瓜、甜瓜后食物中毒事件。过去，我市曾发生多起因食用苦瓜、甜瓜引起的食物中毒事件。为此，青岛市卫生局提醒广大市民不要购买苦瓜和甜瓜，并提醒商场、超市、食堂、饭店等单位不要采购、配送和加工苦瓜和甜瓜，以免误食苦瓜和甜瓜引起食物中毒。葫芦瓜学名葫芦，又称西瓜、蒲瓜，分为甜葫芦和苦瓜。甜葫芦含有大量的糖、蛋白质、有机酸和多种维生素。是夏天最爱吃的蔬菜，可以放心食用。但苦瓜中含有一种植物毒素——碱甙毒素，加热后不易被破坏，误食可引起食物中毒。吃苦瓜几个小时后会出现口干、头晕、恶心、乏力、嗜睡。严重中毒的特征是恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻、脱水和便血。体温正常，中毒患者容易误诊为细菌性痢疾。从外观上很难区分苦瓜和苦瓜，但很多苦瓜的形状像白炽灯泡，有的外表骨瘦如柴，含有碱甙毒素，有黄连般的苦味。因此，需要提醒广大市民和相关单位，在购买瓜类时要擦亮眼睛，注意辨别，不要购买形似白炽灯泡或外表骨瘦如柴的瓜类，这些瓜类都是经过加工熟制的。一旦发生食物中毒，应立即去最近的医院治疗。