香酥蛋饺的步骤，如何做香酥蛋饺好吃。

材料？

300克猪肉馅

3个马蹄铁

6个鸡蛋

其他调味料

胖1小块

鸡蛋饺子怎么做？

拌肉馅。

300克猪肉馅，加入3克黄酒、3克酱油、3克生抽、6克盐、8克糖、60克洋葱姜水和少许白胡椒，用力搅拌。

将马蹄去皮切碎，放入准备好的肉馅中搅拌均匀。

用少许盐和黄酒打鸡蛋。

图中有五个鸡蛋，最后肉多了，所以又加了一个鸡蛋。

准备一个圆底锅和一小块肥肉。

小火加热锅子，在锅底打圈涂脂数次。

用大小适中的勺子舀一勺蛋液，一勺就是一个鸡蛋皮的量。

将蛋液慢慢倒入锅中央，让蛋液散开成一圈。

当蛋皮表面的蛋液还没有完全凝固时，加入肉馅。

用铲子轻轻铲起一半的蛋皮，翻过来盖住肉馅。

然后用铲子把蛋饺的边缘压紧(像包饺子一样，边缘要压紧)

一个鸡蛋饺子做好了。

重复上述步骤，直到所有的鸡蛋饺子。

技巧

可以一次多做几个鸡蛋饺子，放冰箱里保存。

想吃什么就吃什么，吃火锅，暖锅或者蒸菜。