红烧鸡翅怎么做才好吃,简单。
辅料及用量:鸡翅、盐、糖、蒜、胡椒粉、料酒、姜。
练习:
1,干净的鸡翅。
2、烧开热水淹没鸡翅。
3.炒锅加热,放入植物油,八成热时放入糖。
4.用筷子在火中搅拌糖,直到颜色变红冒泡。
5.加入鸡翅翻炒,直到每一只鸡翅都变成漂亮的金黄色。
6.加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续搅拌均匀。
7.加入适量的盐、热水和料酒(千万不要放冷水,因为加热过的肉块会突然变冷,表皮会收缩,不容易煮出味道),水量足够淹没鸡翅即可。中火持续时间约15分钟。
8.然后大火收汁,以不烘锅为准。
9.好吃就是这么简单。