各种古老的点心

用点心喝茶在唐代就有记载。据史书记载,唐代茶席上有丰富的茶点。

九江茶饼:起源于唐代,是九江的特产。苏轼有诗说:“小饼如嚼月,有酥有馅。”素有“香花未见,甜不足,皮薄酥”之称,是九江人奉茶、茶点的首选。朱镕基总理曾经把茶饼带到北京作为礼物送给亲戚朋友,也作为贡品。

粽子:做法和今天差不多。玄宗在一首诗中说:“四时花巧,九粽子争新异。”;

馄饨:古代的馄饨就是现在的饺子,或蒸或煮,吃起来很美;

饼:皮薄内有肉馅,油炸,外脆内嫩;糕点和蛋糕:种类很多;

蒸竹笋:放在小瓦罐里,和米饭一起蒸;

胡食:如胡饼、大拿、瓤;

小玲烤:这是一种非常特别的食物。只用四两(最精华的部分)羊腿肉做的。从字面上看,我们认为它是一种用羊肉烧烤的食物,但我们不知道应该在烧烤中放什么调料。这种叫“孝陵烤”的茶点,是只给皇帝吃的珍品。同昌公主在唐懿宗结婚后,皇帝把它送给皇室,包括孝陵烤,适合储存。“虽然有毒,但绝对不会臭。”

哮天酥:是一种用鸡肉或鹿肉切碎,然后用米粉油炸而成的食物;柿子:唐代重要水果之一。唐人认为柿子是甜的,是好运和长寿的象征。以上是宫廷茶宴上的部分茶点。唐代茶点之丰富,令现代人惊叹。