如何做好汤，菠菜粉丝汤的常用做法。

1、蛤蜊去壳洗净，提前放入清水中吐沙，再放入清水中加入姜片煮5分钟；

2.将蝎子汤放入大碗中，静置半小时；

3.锅中倒入少许油，煸炒香葱；

4.将土豆切成条状用冷水冲洗2遍，然后放入锅中翻炒几下；

5、加入酱油翻炒均匀，倒入蛤蜊汤和土豆，想多喝汤可以加点水；

6.煮至土豆熟透，放入煮熟的去壳蛤蜊；

7、另起一锅水烧开，放入菠菜，烫一下立即盛出；

8.放入焯水的菠菜，加入适量的盐，撒上适量的香葱。