怎么能做出和店里的菜一样的味道？

鳗鱼含有丰富的多种营养成分，具有补虚养血、祛湿抗结核的功效。对慢性病、体弱、贫血、肺结核患者是很好的营养品。鳝鱼含有一种来自西江的稀有蛋白质，具有很好的补肾作用，是年轻夫妇和中老年人的保健食品。鳗鱼是一种富含钙的水产品。如果经常食用，可以增加血钙值，使身体强壮。鳗鱼肝富含维生素A，是夜盲症的绝佳食物。鳗鱼的营养价值并不低于其他鱼类和肉类。鳗鱼肉富含优质蛋白质和多种人体必需的氨基酸。"

盖饭是很多人喜欢的食物，它的做法也很简单，就是把米饭放在下面，把炒好的肉汁浇在上面。拌饭制作简单，用料也比较简单。其主要特点是快捷、方便、营养、美味，深受年轻人的喜爱。米饭有很多种，包括肉类、素食、海鲜、蔬菜和水果。反正没有你想不到的不可能。我喜欢吃肉和海鲜。毕竟人体需要补充营养，肉是必不可少的。

今天主要说一下鳝鱼饭盖的做法。你需要鳗鱼1斤，蜂蜜，葱，姜，生抽，老抽，料酒。首先，混合果汁。将一勺生抽、三勺老抽、一勺料酒、半勺蜂蜜放入碗中搅拌均匀备用。接下来要对鳝鱼进行处理，因为鳝鱼表面又粘又滑，需要用面粉搓洗几次，直到鱼刺干净。去掉鱼鳍和骨头后，用镊子慢慢把骨头从肉中挑出来。洗净后切片，将葱、姜片加入调好的汁中，放入冰箱冷藏三小时以上。时间越长，鱼刺越好吃。

将腌制好的鳝鱼片固定在两根牙签上，然后放入锅中用小火慢煎。炒七八分钟后翻过来再炒几分钟，中途刷上蜂蜜，最后把剩下的酱料倒入锅中再炒一会儿。将蒸好的米饭放入碗中，将牙签插在没有牙签的炒好的鳝鱼片上，然后将酱汁倒入碗中，美味的鳝鱼饭就完成了！撒一点芝麻，就可以开始吃了。