鱼香肉丝的正宗做法

正宗鱼香肉丝好吃如下:

1,肉切丝后,用一勺淀粉加少许盐(因为酱油和泡椒咸,所以肉里只放一点),木耳切丝,大白菜的大叶切成小块,葱、泡椒、姜、蒜切碎。将酱油、醋、糖、味精和淀粉放入碗中,加入三汤匙水制成调味汁。

2.锅上油,烧至七成热。加入肉丝翻炒至变白。

3.将肉丝捞出至锅边,放入姜、蒜、泡椒,翻炒成樱桃色。

4.加入木耳丝、大白菜和葱花翻炒半分钟,然后用肉丝铲匀。

5、勾芡铲匀,起锅食用。