一种烧龙虾麻辣油的配方及方法

1.

配方:辣椒面500g。

肉桂10克

3克香叶

丁香2克

2克豆蔻

陈皮5克

草果5克

紫草5克

八角5克

2罗汉果

芝麻50克

胡萝卜100克

50克韭菜

50克香菜

20克姜片

20克大蒜

200克豆酱

永丰辣椒酱100g

川香红油200g

辣姐酱100g

花生油2500克

2.

做法:锅中放入花生油，放入所有食材，烧至八成热，离火浸泡24小时，再放中火，将所有食材炸至水分完全干透，然后去渣，剩下的油就是十锅麻辣油。