过年吃猪蹄意味着什么？

春节和过年期间，人们餐桌上必不可少的一道菜是猪蹄，也叫“发财”，意思是吃了猪蹄可以挠一挠，祝来年财运更旺，更富裕，更幸福。在中国古代，猪蹄也寓意状元，古代人们常给科举考生送些猪蹄，祝愿他们状元，传说从唐朝开始，科举中的进士们互相约定，如果其中一人将来做官当了领导，这个人就要请同科的书法家用红笔题写大雁塔。从那以后，每当有人赶考，亲戚朋友都送他一些猪蹄。

“发财”是广东人最喜欢的吉祥菜之一。