干货有哪些，干货的品种有哪些？

常见干货如桂皮、花椒、辣椒、八角、茴香、辣椒、脱水木耳、紫菜、香菇、红枣、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。干货是指通过风干和晒干去除水分的调味品和食品。

干货一定要脱水。如果是刚摘下来的，没有晒干或弄湿，就不能算干货。很多风干的天然调味料都是干货；风干晒干过的海鲜也是干的。

很多风干的天然调味料都是干货。如花椒、胡椒、茴香、肉桂等。海鲜风干后，如海带、紫菜、鱼虾贝等都是干货。

干货主要分为八大类:干果、干菜、调料、杂粮、饮品、药膳、果脯、海鲜。饮料大概不是很了解。饮料是指适合人或牲畜饮用的经过加工的液体，特别是用来解渴、提供营养或提神的液体，但也有一部分会作为干货保存下来，如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶、咖啡粉等。