你知道苏打饼干厂是怎么做出养胃的苏打饼干的吗？

你知道苏打饼干厂是怎么做出养胃的苏打饼干的吗？苏打饼干里真的有苏打吗？工人把半桶冰块倒进容器，然后加入用了20多年的面粉底料。最后，他加入水、小麦粉和酵母。

首先，是时候搅拌这些原料了。等待15分钟，静置12小时后，酵母会吃掉小麦中的糖分，产生二氧化碳，使其面团膨胀。为了提高面团的pH值，工人会在面团中加入适当比例的小苏打。然后他们倒入盐、麦芽粉和大豆油来改善口感，再将面团与新加入的原料再次混合，等待发酵。八小时后，小苏打在中和过程中会产生酸性，使面筋松弛，这样面团摊好后就不容易断了。

第二，相机来到生产车间。这种机器会把很多面团挤压成两厘米厚的薄片，然后把面团折叠三次，这样会在苏打饼干里形成一层酥脆的层。现在，面团经过这个巨大的滚筒碾压后，就变成了一个一毫米厚的完整面皮，然后会被旋转打孔膜压成饼干的形状，打孔膜上的小孔会在饼干的外面刺出很多小孔，这不仅是为了防止面团变形，也是为了让它们在烘烤时释放饼干中的气体和水分。冲压模具完成后，机器会在面团表面均匀撒上一层盐。现在这个长面团将通过这个50米长的烤箱。

第三，当面团在烤箱中经过不同的温度区时，高温会使小苏打转化为二氧化碳气体并散发出来，可使面团中的锁水散发出来，在外面形成气泡。等烤了五分钟，饼干从烤箱另一端流出。首先，滚筒会把它们切成几排，然后这些饼干会落到更快的流水线上，把它们分开，然后再进入更慢的流水线，把它们叠在一起。这时候流水线旁边的校对轮会让他们保持直线。

第四，接下来，滚筒会将这些饼干条轻轻切割成单块饼干。现在切好的饼干会跟着导向装置送到包装环节。在这里，打包员会将它们两个一组打包在一起。然后，快速旋转的热刀将饼干封口，切成独立包装。这台机器每分钟能包装600包苏打饼干。最后，这些饼干会被送到超市出售。