煮好的粽子应该放多少重量？

煮粽子的时候，很多人会在上面压点东西，这样可以防止加热时扩散，保证粽子的形状完整。粽子上可以压很多东西，比如干净的石头、碗、盘子等。，一般都不是很讲究。

一、煮好的粽子要压什么重量才能放干净的石头，一个小锅盖，一个小碗或者一个小盘子等。

正确的方法对做好粽子很重要。首先是用冷水煮。粽子要摆放整齐。水要没过粽子表面。烧开后，可以在火上煮一个小时。粽子放入锅中后，最好用足够重的材料将粽子压紧压实，这样粽子就不会散了。煮粽子的时候不要加生水。时间要根据不同情况确定。煮粽子的关键是，如果你觉得它快熟了，就把它拿出来打开。如果还没熟，继续煮。不要等它们从锅里出来后才放下。如果第一次没熟，第二次就要更久。粽子熟了不要急着出锅。要先把它们放进锅里，让它泡一个多小时，然后出锅。这是最好的味道。

第二，能不能把盘子压在煮好的粽子上？你可以按盘子。但是最好放一个耐高温的盘子，避免被热炸。

煮粽子的时候，开水很容易把粽子冲散。所以煮粽子时，一定要在锅盖上压一个重物，这样可以避免开水使粽子散开的现象。密封煮熟的粽子香气更浓，口感更好，味道更美。所以煮粽子的时候，一定要记得用重物压锅盖。

第三，煮粽子最好用热水或冷水。

用冷水煮粽子，随着水温慢慢上升，粽子叶的香味会逐渐渗入糯米，煮出来的粽子会更香。另外，用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟一致，没有硬度。另外，水量一定要充足，最好不要加水。一般来说，粽子的水面要高出2寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量水分，体积膨胀。从水里倒出来的粽子不容易煮，吃起来又干又硬。

如果用热水煮粽子，水开后可以放进去。而且水一定要泡在粽子面里，不然没泡在水里的粽子无论如何是煮不出来的。煮粽子的过程中，要加开水，不能加冷水。粽子刚包好的时候，盖上水，煮两个小时左右，再放高压锅里煮半个小时。如果煮好的粽子是加热的，可以选择用少量的水煮10分钟左右或者10分钟。