南瓜饼的制作方法和步骤

工具/材料:南瓜500克，糯米粉700克，糖100克。

1.将南瓜切成薄片，放入大平盘中，撒上100g白糖。

2.启动蒸笼。蒸笼启动后，放一个装南瓜的盘子，盖上盖子，大火蒸南瓜。

3.南瓜蒸熟后，倒入大盆中，用勺子快速捣碎，然后趁热倒入700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀，形成絮状。

4.南瓜酱和糯米粉混合均匀后，揉成面团。

5.将面团揉至光滑、湿润且不粘手。取一小块，放在手心里，揉成小球，再展平成饼，这样我们的南瓜派绿胚就做好了。

6.电饼铛刷油预热。注意勤翻煎饼，不然容易糊。南瓜饼烤熟膨胀后，用铲子压一下就能快速反弹，也就是烤好了。晾凉后放在盘子里，就可以吃了。