苹果醋有哪些做法？
一.做法1
1，材料
苹果，白醋，冰糖，干净的容器。
2、制作步骤
(1)苹果洗净，擦干表面水分，切成小块。
(2)在玻璃瓶底铺上一些冰糖，然后将苹果片一层一层码好，表面撒上冰糖。醋有一定的腐蚀性，最好放在玻璃瓶里。
(3)倒入米醋。醋不应该接触苹果片。醋的量应该根据苹果而定。将苹果果肉完全浸泡即可。糖的量可以是任意的。
(4)瓶口盖一层保鲜膜，旋上盖子，置于阴凉干燥处3个月以上；
(5)当玻璃瓶中的液体呈金黄色时，说明浸泡过。把苹果块捡起来扔掉，然后用干净的纱布或滤纸过滤果醋1-2次。浸泡时间长了，醋里会有很细的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈明亮。
(6)将过滤后的果醋装入干净无水的玻璃瓶中，用保鲜膜盖好瓶口，拧上盖子。储存在阴凉的地方或冷藏。饮用时，取适量果醋与1-2倍的纯净水或蜂蜜水混合。
第二，练习二
1，材料
纯净水，苹果泥醋，柠檬酸，安赛蜜K，香料天，日落黄。
2、制作步骤
(1)首先将苹果洗净切片，然后将苹果片和冰糖一层一层的放入大玻璃瓶中，保证每层之间有较大的空隙。冰糖的量要控制，冰糖的量要少于苹果的一半。具体比例要个人把握。容易发酵冰糖多，发酵酸，但苹果味少。
(2)将玻璃瓶密封严密，置于20℃以上30℃以下阴凉处发酵。如果有糯米醋，发酵2个月左右的时候打开，加入糯米醋，再次密封发酵。
(3)如果加了糯米醋，6个月就差不多可以开了，否则大概需要10个月。至此，原苹果醋可以说已经酿造完毕，所以原苹果醋外观会很差，会有悬浮物等杂质，不过不用担心，这个不会影响食用。
(4)如果要追求口感，可以将原苹果醋过滤后与蜂蜜混合，改善口感。
自制苹果醋要注意什么？
1.苹果必须晒干以防止腐败。因为醋有腐蚀性，所以最好放在玻璃瓶里。
2.在瓶子上贴个标签，写上日期，以免忘记时间。
3.做好的果醋不要总是打开盖子，装在小瓶子里随身带着。只要保存的好，苹果醋放的越多越好喝。
4.选择青苹果做苹果醋会比红苹果味道更浓，越青的味道越适合。不用花很多钱买进口的又大又漂亮的苹果。小而便宜又买得起的本地苹果是最好的选择。苹果切片后尽快用醋浸泡，否则容易变色，但即使变色也不影响风味。