番茄牛肉罐头

材料

牛肉，西红柿，土豆，洋葱，

辅料:黄油、料酒、葱白、姜片、香叶、番茄酱、盐、鸡精。

工作方法

1.牛肉洗净，用清水浸泡15分钟，去除血水；

2.将牛肉切成小块；

3.将牛肉块放入冷水中，加入少许料酒去腥；

4.煮开后再煮1~2分钟，去除牛肉纤维中残留的血液；

5.锅热后，小火融化黄油；

6.加热油，加入洋葱。

7.加入滚刀的土豆块一起翻炒；

8.翻炒土豆面，放入葱段和姜片。

9.炒好后加入去皮的番茄(如何快速削番茄皮请点击此处)。

10，番茄炒成浓稠的番茄汁后加入番茄酱；

11，翻炒均匀，放入香叶，倒入热水，放入牛肉块；

12.烧开后，转入砂锅，小火炖2小时。取出时加入盐和鸡精。