光鱼猪肉茼蒿饺子怎么做，特鲜美，一咬满嘴汤汁，老少吃不够呢？

用于包饺子，薄皮大馅汁液多，男女老少吃不够。进了秋，光鱼肉质地肥硕，被海边人称之为第一鲜，清炖清炖、包饺子都很美味可口。海边人包鱼饺子的手艺是很多年传承下来的，不但可以用鲅鱼、大黄鱼来包饺子，光鱼也是一个不错的选择，因为这鱼肉鲜嫩，口味不腥，包饺子口味甚是美味。

你不要看光鱼并不大，营养成分尤其丰富多彩，它含有铜等微量营养素，针对血夜、神经中枢和人体免疫系统、人体骨骼机构发育功能和具有重要危害。与此同时含有大量的不饱和脂肪，对血液循环系统有益多吃具备柔肝调胃、利尿消肿的作用，小孩多吃，还可以促进骨骼生长，但是用光鱼包饺子，男女老少吃完对身体健康是有好处的。

光鱼生猪肉茼蒿水饺食物麻椒一茶匙，光鱼8条，茼蒿一把，五花肉150克，姜蒜适当，米酒一茶匙，盐一茶匙，生抽酱油一茶匙，植物油适当。作法流程

第一步

煮一锅生姜水晾凉预留。将光鱼除掉内脏器官，清洗放进盆里沥干水分。拿刀沿着光鱼，片下鱼肉。将鱼肉剁碎鱼肉沫，尽可能剁的碎碎的一点。将茼蒿清洗，沥干水分。

第二步

将五花肉、茼蒿切碎，和鱼肉、葱姜末一起倒入盆里。倒进生姜水，顺表针拌和。倒进料酒去腥，放进油、醋和少许生抽酱油。把所有的包馅朝一个方向拌和，使包馅上力。

包好的饺子煮开就可以，喝的时候能够蘸蒜末，非常美味。小提示：这儿所选用的饺子馅最好五花肉，肥瘦相间的更强。生姜水和米酒全是去腥的不二法门，是包鱼饺子好吃的小窍门。