怎么炒千页豆腐？

佐料

两千页豆腐

瘦肉100克

胡椒10

佐料

花生油

40克

盐

2克

淡酱油

20克

蚝油

10g

烹饪酒

10g

大蒜种子

3粒胶囊

炒千页豆腐的做法

1.

先把配料准备好

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2.

将千页豆腐洗净切片；花椒洗净，去蒂，切碎；大蒜籽去皮，洗净，切丁。

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3.

瘦肉洗净切片，加少许盐和料酒，抓匀腌制片刻。瘦肉腌制的时候更入味，嫩嫩的，油炸的时候味道更好。

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4.

将瘦肉放入冷油锅中，翻炒至变色，即可食用。这样炸出来的瘦肉就不会粘锅了。肉端上来后，油留着继续煮。

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5.

加入蒜籽辣椒，炒香。

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6.

将千页豆腐翻炒片刻，撒上盐炒匀，倒入少许水煮熟，否则豆腐没有味道。

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7.

加入瘦肉拌匀，倒入生抽和蚝油搅拌均匀，即可食用。

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油炸千页豆腐成品图