酸辣肚丝怎么做？

猪肚200克，杏鲍菇50克。

芫荽姜

大蒜淀粉

水和盐

白胡椒芝麻油

酸辣肚丝汤的做法

步骤1

食材预处理:将腌制好的五花肉切成细丝；将杏鲍菇切成细丝；将香菜切成一厘米长的段；将洋葱切丝；生姜切丝；大蒜切片。

第二步

锅加水烧开，放入肚丝、姜丝、蒜片，煮一会儿入味。

第三步

混合一份水淀粉加入汤中；

第四步

加入杏鲍菇丝；加入盐和白胡椒调味。酸辣的五花肉汤里没有辣椒，这里的辣味来自白胡椒。因为家里没有白胡椒，所以用黑胡椒和花椒粉代替。原来味道还是不好，没有辣味。

第五步

在汤中加入香菜和葱丝，关火；淋上香油即可食用。