肉饼的自制方法肉饼的自制方法

1.材料:猪肉100g，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1小勺，红曲粉1/4小勺。

2.辅料:葱花适量，盐适量。

3.材料:猪肉100g、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1/4小勺、红曲粉1/4小勺、葱花适量、盐适量、水少许。

4.将猪肉洗净并切成丁。

5.放在料理机杯里。

6.打成细肉末。

7.将红曲粉、淀粉、盐、料酒和水倒入碗中，搅拌均匀。

8.倒入肉末，搅拌至水分完全吸收。

9.加入香油和葱花拌匀。

10，放回炒菜杯。

11.均匀搅拌。

12，倒入模具，压实，表面平整。

13，放入开水锅中，中火蒸20-30分钟。

14，煮熟出锅。