新乡豆腐串怎么做？想要详细的答案

关键是鸡汤怎么熬。有的外面卖的会放很多鸡精，还有辣椒或者中药，比较好吃。自己吃的话，用冷水泡整个鸡骨架。水烧开后，换水去腥，然后用大火加热水几分钟，再用小火炖十几分钟，最后放入豆腐串。炖的时间越长越好吃。