葡萄酒的分类和常识

颜色是葡萄酒最常见的分类标准。在此基础上，葡萄酒可以分为三类:红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。红酒是由带皮的红皮葡萄发酵而成的。年轻时一般为紫红色或宝石红色，老化后逐渐变为石榴红色或砖红色。酿造过程中浸泡时间越长，成品酒颜色越深。此外，红酒的颜色也与葡萄品种密切相关。厚皮葡萄酒如卡伯内苏维浓和西拉葡萄酒颜色较深，而由皮诺、歌海娜和内比奥罗酿造的葡萄酒颜色较浅。