福州美食作文

每当夜幕降临，福州中洲岛和台江步行街上的霓虹灯闪烁，许多小贩推着车走在街上，喊着卖特色小吃，空气中飘着不同的香味。

在福州小吃中，建瓯光饼是“领头羊的老大哥”。光饼的起源与齐家军抗击日本海盗的历史密不可分。当初齐家军正处于抗击日本海盗的困难时期，当地人用面粉、水和芝麻为军队制作了一个半径约三四厘米的圆饼。因为这个典故，光饼一举成名。著名旅行家马可·波罗对这种轻蛋糕稍作修改。它现在是一种西餐-比萨饼。鱼丸是福州人喜爱的小吃。鱼丸由鲜鱼和新鲜猪肉制成。当你咬下它们时，汤汁溢出，肉和鱼的味道令人难忘。福州正宗的鱼丸薄而有弹性，有很多肉馅和汤汁，并加入少许香醋和胡椒。味道真的很难忘。

虽然我是一个“老福州人”，但我从来没有吃过正宗的锅边糊，几个月前我才真正上瘾。我来到刘一环岛下的一家小吃店，时间还早，但店里已经挤满了人。蜂拥而至的老福州人正在等待这个特色小吃。在厨房忙碌的胖乎乎的老板操着一口地道的福州方言，不时在门口说些什么招揽生意。我点了一份。吃饭时，我听老板的妻子告诉我如何制作锅边糊。最初，锅边糊由面团制成，加入海鲜和胡椒、蘑菇、洋葱和大蒜等香料，并将其放入锅中。水烧开后，我迅速拿起锅边的浆糊。老板说，因为锅边糊又薄又卷，汤又清又好喝，在城里一度很有名。我轻轻舀了一勺放进嘴里，一股浓浓的海鲜味瞬间溢出了我的口腔。

在福州，只要你有心去看，就有金黄的炸酥饼、清香居的软馒头、小商小贩锅里小巧玲珑的扁肉。小贩们不时搅拌着锅里的零食，大声叫卖。在绚丽的夜色下，空气中飘着小吃的香味。