缺硒会引起哪些疾病 缺硒吃什么食物补充最快

缺硒可能会引起多种疾病，包括但不限于以下几点：

发育迟缓：缺硒会影响儿童的生长发育，导致身高、体重、智力等方面发育迟缓。

头发干枯：缺硒会导致头发失去其光泽，变得干枯毛躁。

过敏性皮炎：缺硒可能会增加患过敏性皮炎的风险，导致皮肤出现红斑、瘙痒等症状。

肝脏损害：长期缺硒可能会导致肝脏损害，甚至引起肝硬化、肝癌等疾病。

心血管疾病：缺硒会增加心血管疾病的发病危险，如冠心病、高血压等。

在饮食上，可以通过以下食物来补充硒元素：

肉类：瘦猪肉、羊肉等肉类中含有丰富的硒元素，但需要注意摄入量。

蛋类：鹌鹑蛋、鹅蛋等蛋类中也含有较多的硒元素，可以作为补充硒元素的途径之一。

果蔬：苜蓿、荠菜、大蒜、蘑菇、苹果等果蔬中也含有一定的硒元素，可以适当增加摄入量。

豆制品：大豆及大豆制品中也含有较多的硒元素，可以适量食用。

海产品：海产品中的鲅鱼、海虾、带鱼、鲈鱼、海鳗、扇贝、牡蛎等也含有丰富的硒元素，可以适量食用。

谷物类：燕麦、荞麦、高粱等谷物类食物中也含有较为丰富的硒元素，可以适量食用。

需要注意的是，饮食中补充硒元素需要适量，过量摄入可能会引起硒中毒等相关症状。因此，在饮食上应该多样化摄入营养，合理搭配食物，以达到营养均衡的目的。