土豆和洋葱可以一起炒吗？

是的，土豆对厌食、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。此外，洋葱还有降血脂、抗衰老的作用。这道菜是健康菜，物美价廉，老少皆宜。

1，营养价值:

(1)洋葱(白皮):洋葱中的大蒜素和多种含硫化合物能在短时间内杀死多种细菌和真菌。洋葱具有较高的K因子(钾/钠比)(33.42)和前列腺素A1，能舒张血管，降低外周血管和冠状血管的阻力，抵抗儿茶酚胺类物质，从而表现出降血压的作用；洋葱中含有的甲磺酰脲有降血糖的作用；洋葱含硒量高，有抗癌作用。

(2)土豆(黄皮):土豆的营养价值很高，可以预防中风、和胃健脾；土豆对调解消化不良有特效，是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；马铃薯淀粉在人体内吸收缓慢，是糖尿病患者理想的减肥蔬菜。土豆中含有大量的优质纤维素，能为肠道内的肠道微生物供应大量营养，促进肠道微生物的生长发育；

2.练习:

(1)土豆洗净，直接用滚刀切成小块；

(2)将洋葱切成小块；

(3)在热锅中加入橄榄油；

(4)将洋葱炒至焦黄；

(5)炒洋葱的同时，准备另一个锅，锅加热后加入适量黄油；

(6)黄油融化后，放入土豆中继续翻炒；

(7)加入盐和胡椒粉调味；