猴脑是一种什么料理？

1:这道菜被列入中国十大禁菜名单。原因太血腥太残忍了。在桌子中间挖一个洞，一般两到四个人组成一张桌子，中间的洞刚好能装下一只小猴子的头。把猴子拿出来，猴子的头从洞里伸出来。为了防止猴子挣脱，用一个金属箍锁住它。

2.接下来，厨师迅速用一把锋利的刀切下猴子的头骨。这时候可以看到猴脑嫩的像豆腐一样，然后直接把准备好的烧开的油倒进猴脑里，撒上葱花，食客直接用勺子搅拌，然后继续倒油。随着猴子的尖叫，食客们开始享用食物。