银杏树的果实叫什么名字？

银杏是落叶乔木，胸径4米。幼树树皮近光滑，浅灰色，大树树皮灰褐色，纵向不规则，粗糙。有长枝，也有生长缓慢的短枝。

幼树和成熟树的树冠是圆锥形的，而老树的树冠则大致呈椭圆形。分枝近轮生，斜向上延伸(雌株大分枝往往比雄株发达)；一年生长枝浅棕黄色，两年后变灰，有细纵裂纹；短枝密被树叶，深灰色，短枝上也能长出长枝；冬芽呈黄褐色，常为卵圆形，顶端钝圆。

叶互生，在长枝上放射状星散，在短枝上3-5簇，叶柄细长，扇形，两面浅绿色，无毛，有许多分叉的平行细脉，宽顶边有或多或少的缺刻或2裂，宽5-8厘米，有许多分叉细脉。散生在长枝上，丛生在短枝上。其脉型为“分叉脉”。

银杏果的食用方法:

1、椒盐白果做法:取一盘带壳白果，用椒盐和白果在锅里炒至熟，然后去壳食用。趁热炒着吃。热的食物好吃又香，冷的食物干又苦。招待客人时，每桌一菜，150-200克为宜。

2.只需用湿毛巾或信封将银杏包好，放入微波炉中加热两三分钟，听到爆裂声，即可食用。它清澈如玉，闻起来很香，吃起来很软。