怎么做包菜馅的饺子？

有句话叫大白菜比羊肉好吃，可见营养有多丰富，像大白菜这种又便宜又好吃的菜基本没有。我们经常把大白菜炖了包饺子吃，也有直接生吃的。今天给大家分享一个大白菜馅的饺子方法，比三鲜饺子好吃。饺子好吃主要是馅料需要调。看看你做的和我做的有什么区别！饺子中的大白菜馅的美味有一个秘密。怎么调馅才是关键。方法详细，准备好了。五盘不够吃！值得学习！

大白菜馅饺子配料:

面粉适量，猪肉馅500g，娃娃菜一个，葱两根，姜适量，酱油两勺，精盐适量，鸡精两勺，香油一勺，麻辣鲜两勺。

烹饪步骤:

1.洗一个小圆白菜备用。

2.将洋葱和姜切碎备用

3.将娃娃菜切碎，葱姜末放在一起。

4.把打好的猪肉馅放进切菜的碗里。

5.加入酱油、盐、鸡精、调料、麻辣鲜、香油，搅拌均匀。宝宝菜比较水，建议放冰箱保存。

6.往盆里加入适量面粉，慢慢加水搅拌。

7.面粉和成图后，少加水，一直把面粉揉成光滑的面团。

8.揉成面团，放在一边。

9.把面团分成几块，揉成细长的条状，然后切成小块，再用擀面杖擀成圆形的面团。用筷子将拌好的饺子馅放在面团上，对折。

烹饪技巧:

1、大白菜营养丰富，除糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、烟酸外，还含有丰富的维生素，其维生素C和核黄素的含量分别比苹果和梨高5倍和4倍。

2、菜性微寒，有清热除烦、止渴利尿、疏通肠胃、清肺热的功效。如果想清热燥湿，利水利胆，可以多吃大白菜等清热利水的食物。从而达到治疗效果；

3.大白菜所含的纤维素能润肠通便，促进排毒，促进动物蛋白的吸收和新陈代谢。